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工艺礼品定制厂家和工艺礼品厂家都是从事工艺品设计、制造和销售的企业，两者略有不同：
1、工艺礼品定制厂家：这类厂家通常提供定制服务，根据客户的需求，设计和生产独特的工艺礼品，这些礼品可以是某一特定主题，如婚礼、庆典、纪念活动等，也可以是客户个性化需求的设计，他们的产品具有个性化、定制化的特点。
2、工艺礼品厂家：这类厂家主要生产和供应各种工艺礼品，包括传统工艺品和现代工艺品，他们的产品可能涵盖多个领域，如家居装饰、办公用品、旅游纪念品等，这类厂家通常有自己的产品线和品牌，也会根据市场需求进行产品研发和设计。
在选择合适的厂家时，您可以考虑以下因素：
1、设计和制造能力：查看他们的样品或要求他们提供参考作品，以评估其设计和制造能力。
2、品质和价格：比较不同厂家的产品质量和价格，找到符合您预算和要求的厂家。
3、服务水平：了解他们的客户服务质量，如订单处理时间、售后服务等。
4、定制化需求：如果您需要定制化的工艺礼品，需要明确告诉厂家您的需求，并确保他们有足够的能力满足您的需求。
您可以根据您的具体需求和预算，选择合适的工艺礼品定制厂家或工艺礼品厂家。